Wisner nació con el propósito de ofrecer al Paraguay un chocolate único, elaborado con los más selectos granos de cacao colombiano. La idea surgió durante la pandemia del COVID-19, cuando Gabriela y su esposo, José Coronel, al ver un programa de cocina argentina, se dieron cuenta de que Paraguay carecía de una empresa dedicada exclusivamente a la elaboración de chocolates. Decidieron viajar a Colombia para conocer las plantaciones de cacao y los procesos de producción, y en agradecimiento a la hospitalidad colombiana, combinaron la historia de ambos países para crear su marca, llamada "Wisner", en honor a Franz Wisner, un militar y arquitecto húngaro involucrado en la historia de Paraguay y Colombia durante la Guerra de la Triple Alianza. Con más de un año en el mercado, Wisner se ha destacado como un referente local en la industria del chocolate, ofreciendo productos de alta calidad elaborados con cacao seleccionado de Colombia. Su gama incluye chocolates con distintos porcentajes de cacao (85%, 70%, 46%, 37% con leche), además de opciones blancas y sin azúcar. También provee chocolate en presentaciones por kilo para empresas que lo utilizan como materia prima. Los productos de Wisner son 100% naturales, orgánicos, veganos y sin gluten. Todo el proceso de producción se realiza en Paraguay, utilizando tecnología de última generación que combina técnicas tradicionales y artesanales. La máquina empleada cuenta con un molino de granito de 80 kilos, que permite controlar con precisión las recetas, la temperatura y la velocidad de giro para asegurar la mejor calidad en cada pieza.
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