El Tajamar Cellario constituye uno de los recursos hídricos más importantes de la zona, ya que ha logrado mantener su caudal prácticamente inalterado a lo largo del tiempo, incluso durante los períodos de sequía, lo que lo convierte en una fuente de agua invaluable para la comunidad y la región. Este histórico tajamar lleva el nombre de Giuseppe Cellario, inmigrante italiano que, a fines del siglo XIX, dejó una huella significativa en el desarrollo económico y productivo del área. Su legado se consolidó especialmente con la creación de una estación experimental y una escuela ganadera en la década de 1940, iniciativas pioneras que impulsaron la formación técnica y la modernización del sector agropecuario. Asimismo, durante esos años se desarrollaron importantes proyectos ganaderos en el marco de la cooperación entre las estancias de Caapucú y Quyquyhó, destacándose la Estancia Barrerito, que abarcaba territorios de ambos departamentos y contribuyó de manera decisiva al crecimiento, la innovación y el fortalecimiento de la actividad ganadera en la región.
