Palo Santo Brewing Co. es un restaurante y cervecería artesanal único que combina una experiencia gastronómica excepcional con cervezas de fabricación propia. Fundado por un grupo de amigos apasionados por la cerveza, el restaurante ofrece una variedad de platos maridados con sus cervezas artesanales, convirtiéndolo en el lugar perfecto para los amantes de la buena comida y la buena cerveza. La historia de Palo Santo comienza hace tres años, cuando Giuliano Franco y Ricardo Fustagno comenzaron a elaborar cerveza artesanal en casa. Con el tiempo, se unieron Luis Sánchez y Fabricio Serrati para hacer realidad el concepto de Palo Santo. La marca fue inspirada por el árbol autóctono del Paraguay, Palo Santo, conocido por su madera única y su relación con las artesanías paraguayas. La cervecería destaca por su cerveza estrella, Nitsuga, que incluye varios estilos como Aire Paraguayo (American Pale Ale), Preludio (India Pale Ale), y Maxixe (Black Rye IPA). Además, están desarrollando un nuevo estilo llamado Contemplación (Wit bier). Cada cerveza busca capturar el arte de lo hecho a mano, y sus etiquetas presentan obras de artistas paraguayos. En cuanto a la gastronomía, Palo Santo ofrece entradas como el Caracú a la cuchara y Polenta grillada con hongos salteados. Sus platos principales incluyen el Machete (Tomahawk) y el Don Juan, junto con hamburguesas, pizzas y el delicioso volcán de dulce de leche. Todo esto se puede acompañar con una de sus 40 canillas de chopp, vinos, whiskys, espumantes y cócteles. Palo Santo Brewing Co. es el lugar ideal para disfrutar de una excelente cerveza, buena comida y un ambiente único. ¡No te lo puedes perder!
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