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BAR SAN MIGUEL

Asunción

Ubicado en el barrio más emblemático de Asunción y rodeado de oficinas públicas y empresas, el Bar San Miguel es mucho más que un simple restaurante: es un símbolo vivo de la historia urbana de la capital paraguaya. Fundado en 1886 como "Recreo San Miguel" por Félix Torreani Viera y sus hermanos, este establecimiento es hoy el restaurante más antiguo del Paraguay. Su nombre proviene de la cercana parada de tranvía conocida como "La Curva San Miguel", que también era el acceso al antiguo presidio homónimo. Desde entonces, ha sido testigo de la evolución de la ciudad y del país, manteniendo intacta su esencia a través de generaciones. En la década de 1940 fue adquirido por el matrimonio Mandelik-Stern, y desde 1973 está bajo la dirección de Don Ramón Maciel Mendoza y su esposa Rubí Rojas Degeller, quienes con dedicación han preservado su legado con orgullo. Con más de 130 años de historia, el Bar San Miguel se ha consolidado como un referente gastronómico y cultural de Asunción. Su ambiente clásico, la calidez de su atención y su fiel propuesta de cocina típica paraguaya han hecho de este lugar un punto de encuentro ineludible para quienes buscan reencontrarse con la tradición. Don Ramón, aún al frente del local a sus 92 años, representa el espíritu de resistencia y amor por las raíces. Cada rincón del bar cuenta una historia, y cada plato servido rinde homenaje a una memoria colectiva que se mantiene viva. Más que un simple bar, San Miguel es un testimonio del pasado asunceno que se proyecta con dignidad hacia el presente, siendo una joya patrimonial en pleno centro de la capital.

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