La gastronomía del Paraguay ha
tenido en los últimos años un gran despegue manteniendo la base de la
gastronomía tradicional con los productos del agro y las carnes, pero
fusionándola con productos de la gastronomía internacional.
La herencia de
los recursos naturales de la cultura de los Guaraníes y la amalgama con la
cultura europea nos dan una gastronomía diferente al resto de América, en la
que sobresalen las delicias como la chipa, la sopa paraguaya, el chipá guazú, el
soyo, el borí borí, entre otros, además de una gran variedad de postres.
La gastronomía paraguaya
mantiene elementos comunes en toda América como el uso del maíz,
la mandioca, el maní y las legumbres, pero además la calidad de la carne vacuna
paraguaya nos ofrece los mejores cortes para el tradicional asado. Sin embargo, el
producto básico de la cocina paraguaya es el maíz, que molido, cocido o
fermentado entra en la elaboración de distintos platos o alimentos.
Asimismo, actualmente existen opciones variadas de la
mejor gastronomía internacional en los diferentes restaurantes en donde se
puede optar por comidas típicas japonesa, china, mexicana, cubana, brasilera,
Argentina, alemana, italiana etc.
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Paraguaya
Gastronomía
