El Paraguay
es uno de los pocos países de latinoamérica que tiene una cocina que es ¨suya¨,
una cocina que viene de nuestros ancestros, los guaraníes, quienes fueron los
primeros en estar en esta tierra. A lo largo de los años se han desarrollado
sabores y técnicas utilizando ingredientes increíbles, los que hacen única a
nuestra cocina.
Cada región
muestra orgullosa lo mejor de su gastronomía en diferentes fiestas tales como:
Fiesta del
Batiburrillo y el chorizo misionero (Enero en San Juan Misiones); Festival
Nacional del Arroz (abril en San Juan Bautista Misiones); Fiesta de la Tilapia (abril
en Acaray); Fiesta del Costillar (mes de julio en Naranjal); Festival de la
Chipa (mes de agosto en Eusebio Ayala); Festival del Licor (mes de setiembre en
Yegros, Caazapá); Fiesta del Cerdo Maturado (mes de agosto en Distrito de Raúl
Peña, Alto Paraná), entre otros.
