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Chipa Guasú

Cantidad: Ingredientes para 1 fuente mediana

Ingredientes 
500 grs de choclo (granos de maíz fresco)
1 cebolla
 taza de grasa de cerdo o manteca vegetal 
1 cucharada de sal 
3 huevos
½ taza de leche o cuajada
200 grs. de Queso fresco 

Preparación
Freír la cebolla cortada en julianas con un poco de manteca, agregarle la sal y una vez transparentes, sacar del fuego y reservar.

Utilizar la licuadora o procesadora para licuar o moler el choclo o maíz fresco con un par de huevos y un poquito de leche. (Dividir la preparación en 3 o 4 partes).

Agregar a esta mezcla la cebolla, el queso desmenuzado, y comprobar la sal.

En caso de que la mezcla sea muy líquida, agregar unas cucharadas de harina de maíz.

Verter la preparación en una fuente untada en mantecada (también se puede usar aceite), y llevar al horno precalentado por 30 - 40 minutos aproximadamente.

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