Pez de Mar Dulce, ubicado en el corazón de La Cuadrita de Asunción, es un restaurante de alta cocina que nace de la unión y la pasión de dos reconocidos chefs peruanos: Castro Mendívil y Renzo Garibaldi. El concepto del lugar combina lo mejor de la gastronomía peruana contemporánea, la cocina nikkei/nikkon y el profundo respeto por la materia prima, adaptando técnicas internacionales a productos locales. Aquí, el surubí se convierte en protagonista, junto a cortes selectos de carne, pescados de río y mar, y elaboraciones creativas que sorprenden por su sabor y equilibrio. En Pez de Mar Dulce los visitantes encontrarán una experiencia gastronómica de autor, con platos innovadores como ceviches reinterpretados, carnes de cocción precisa, pastas y sándwiches gourmet, además de postres originales que combinan lo dulce y lo salado. El ambiente es sofisticado pero cálido, ideal para quienes buscan vivir una propuesta culinaria diferente en Asunción, donde cada plato cuenta una historia de tradición, técnica y creatividad.
