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GOL OLIMPICO

LUQUE

Ubicado en Luque, dentro del Hotel Bourbon, el Restaurante Gol Olímpico presenta una propuesta gastronómica que se distingue por su síntesis entre la cocina internacional contemporánea, las influencias de la cultura brasileña y el uso de productos característicos de la gastronomía paraguaya. Un espacio moderno y acogedor que invita a disfrutar de sabores auténticos en un ambiente confortable y de primer nivel. La cocina del restaurante está liderada por el chef ejecutivo Diego Montes, graduado de la escuela Maussi Sebbes de Buenos Aires, con más de 16 años de experiencia en docencia y en cocinas de hoteles de la capital y el interior de Argentina. “Si bien la carta no refleja en su totalidad la gran cultura guaraní, hay platos que nos acercan a ella a través de matices y elementos característicos”, explica el chef, destacando el uso de ingredientes locales como mandioca, pescados de origen regional, hierbas autóctonas y caña en algunas preparaciones y postres. Entre los sabores multiculturales que definen al Gol Olímpico se encuentran platos emblemáticos de la cocina brasileña, como la Sopa de Pollo Brasil, elaborada con consomé, vegetales y arroz, de sabor delicado; el Pollo al ajo, versión del tradicional frango a passarinho; la linguiça de cordero; los ravioles de pollo al coco, preparados con leche de coco; y la clásica moqueca de peixe, un estofado de pescado con verduras, curatú y papas. Uno de los platos más solicitados es Mar y Tierra, una presa de pollo rellena con langostinos, acompañada de vegetales tiernos y aromáticos. Además, el restaurante ofrece experiencias gastronómicas especiales, como la Feijoada de los sábados y los Domingos de Pastas en Vivo, acompañados de un show de arpa al mediodía. Para completar la propuesta, Gol Olímpico cuenta con promociones de pizzas y picadas, ideales para compartir y disfrutar en un ambiente distendido.

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